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¿Quién descubrió la pepsina?
Pepsina, la poderosa enzima del jugo gástrico que digiere proteínas como las de la carne, los huevos, las semillas o los productos lácteos.La pepsina es la forma activa madura del pepsinógeno zimógeno (proteína inactiva).La pepsina fue reconocida por primera vez en 1836 por el fisiólogo alemán Theodor Schwann.En 1929 su grito...Leer más
